“Desafios e Tendências na Produção de Aguardente”

Objetivo:

Promover um resgate histórico das pesquisas desenvolvidas pela Esalq/USP, que transformaram um sério problema ambiental, a vinhaça, em uma solução agrícola, permitindo seu uso como fertilizante de solo. Haverá exposição de pôsteres das pesquisas com a vinhaça, destacando a destinação adequada desse resíduo da produção de etanol e açúcar.